Online-Veranstaltung "Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung – das können wir dagegen tun!"

Tellerreste, die in eine Mülltonne gegeben werden
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Mittwoch, 22. April 2026, 15:00 - 16:30 Uhr
Online-Veranstaltung über Cisco WebEx Meetings
 
Täglich landen in Küchen von Kantinen, Restaurants und Caterern Lebensmittel im Abfall, die eigentlich noch genießbar und verwertbar gewesen wären. Schon kleine Veränderungen können die Lebensmittelabfälle erheblich senken und dadurch Kosten, Ressourcen und die Nachhaltigkeitsbilanz im Unternehmen positiv beeinflussen.
Die Online-Veranstaltung vermittelt praxisnahe Informationen zu folgenden Themen:

  • Welche Ursachen führen zu Lebensmittelabfällen in der Außer-Haus-Verpflegung?
  • Wie können überschüssige Lebensmittel bereits im Vorfeld vermieden werden?
  • Wie lassen sich anfallende Lebensmittelreste sinnvoll weiterverwerten oder weitergeben und welche rechtlichen Vorgaben sind dabei zu berücksichtigen?

Ergänzend dazu werden zwei Praxisberichte vorgestellt. Die beteiligten Betriebe erläutern ihre bewährten Ansätze zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und geben konkrete Tipps, wie entsprechende Maßnahmen auch in anderen Einrichtungen umgesetzt werden können. Außerdem bleibt genug Zeit, damit Sie Ihre eigenen Fragen stellen können.

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Organisatorische Hinweise
Die Online-Veranstaltung ist kostenfrei und wird über Cisco WebEx Meetings realisiert. Wir empfehlen die Vorabinstallation der App. Den Einwahllink erhalten Sie ca. 2 Tage vor der Veranstaltung.

Die Online-Veranstaltung richtet sich an Einrichtungen und Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, Caterer, gemeinnützige Organisationen, Vereine, Kirchen, kommunale Verwaltung sowie alle Interessierte.

Bitte melden Sie sich bis zum 16. April 2026 an. Die Anzahl der Teilnehmerinnen und Teilnehmer ist begrenzt.

Veranstalter
Die Veranstaltung wird vom Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz und dem Landesamt für Geoinformation und Landentwicklung veranstaltet. Sie ist Teil der Strategie des Landes Baden-Württemberg zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung. Weitere Informationen zu dem Thema erhalten Sie unter www.lebensmittelretter-bw.de.