Aktuelles

Am 20. Juli 2026 fand in Stuttgart die Abschlussveranstaltung des Modellprojekts „VwV Kantine in Kliniken“ statt. Seit Juli 2025 zeigten vier Modellkliniken aus Baden-Württemberg, wie die Umsetzung einer vollwertigen und nachhaltigen Verpflegung mit biologischen und regionalen Lebensmitteln in Anlehnung an die Verwaltungsvorschrift (VwV) Kantine in der Vollverpflegung einer Klinik gelingen kann.

Am 10. Juni 2026 fand ein Vernetzungstreffen der baden-württembergischen Landeskantinen in Stuttgart statt. Seit dem 1. Januar 2024 gilt in Baden-Württemberg eine Richtlinie für die Kantinen des Landes, die zum Ziel hat, den Anteil bio-regionaler Lebensmittel in den Speiseplänen deutlich zu erhöhen. Bei dem Treffen wurden die Vertreterinnen und Vertreter der Kantinen über anstehende Meilensteine der VwV Kantine informiert und Beratungsangebote zu den Themen Lebensmittelverschwendung sowie zur Umsetzung von mehr Bio und mehr Regionalität in den Küchen vorgestellt. Viel Zeit gab es außerdem für regen Austausch der Kantinen untereinander. 

Die Pädagogische Hochschule Schwäbisch Gmünd lädt alle (zukünftigen) Lehrkräfte und Akteure der Ernährungs- und Verbraucherbildung aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zur diesjährigen Fachtagung am 24. und 25. September 2026 ein. Diskussionen, Foren und Vorträge namhafter Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler beschäftigen sich mit dem Thema „Alltag is(s)t digital – Ernährungs- und Verbraucherbildung in der Kultur der Digitalität“.

Anmerkung: Lehrkräfte aus Baden-Württemberg bitte über das ZSL anmelden.

Anmeldefrist ist der 15. Juli 2026.

Die Raupe Immersatt ist Deutschlands erstes foodsharing-Café und rettet seit 2019 Lebensmittel vor der Verschwendung. In dem Café ist ein sog. Fairteiler integriert, aus dem gerettete Lebensmittel kostenlos mitgenommen oder direkt vor Ort verzehrt werden können. Getränke werden zu einem selbst bestimmbaren Preis angeboten. Das Konzept wird durch Kochaktionen, Workshops, Vorträge sowie Kulturveranstaltungen wie Konzerte, Lesungen und Filmabende ergänzt. So schafft das Café im Stuttgarter Westen einen Ort der Begegnung und sensibilisiert für einen wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln und unseren Ressourcen.

Vier Modellkliniken haben ein Jahr lang die VwV Kantine umgesetzt und so ihre Verpflegung nachhaltiger und vollwertiger gestaltet. Im Rahmen der Abschlussfeier am 20. Juli 2026 von 10:00-15:00 Uhr im Konferenzsaal II des Ministeriums des Inneren, für Digitalisierung und Europa Baden-Württemberg werden Ergebnisse sowie Beispiele aus der Praxis vorgestellt. Neben Impulsvorträgen gibt es auch die Möglichkeit zum Austausch und zur Vernetzung. Eingeladen sind Küchenverantwortliche, Klinikleitungen und alle, die die Gemeinschaftsverpflegung voranbringen wollen.

Anmeldeschluss ist der 15. Juli 2026.

Aufgrund der aktuellen Hitzewelle wird der Bevölkerungsschutztag in den Herbst verschoben.

Anbauen, veredeln, genießen – diesen Dreiklang verfolgt die Genussregion Bad Waldsee. Seit 2024 arbeitet Bad Waldsee in einem Projekt der Ernährungsstrategie daran, Vorreiter einer nachhaltigen, regionalen Genusskultur zu werden. Um dieses Ziel zu erreichen, werden Wissen zur Herkunft, Verarbeitung und Wert von Lebensmitteln sowie praktische Fähigkeiten und neue Genusswelten für alle zugänglich gemacht. Das Projekt schafft Angebote, die für alle offen sind und gleichzeitig die kulturelle und soziale Vielfalt der Stadt stärken. Denn eine gesunde und genussvolle Ernährung darf kein Luxus sein.

Die Landesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft Baden-Württemberg lädt zur Fachtagung „Quo vadis Hauswirtschaft - braucht Baden-Württemberg noch die Hauswirtschaft?“ am 16. Juni 2026 ein. Im GENO-Haus in Stuttgart beleuchten Expertinnen und Experten das Thema von verschiedenen Seiten und geben den Anwesenden wichtige Impulse für ihre Arbeit.

BNE-Interessierte aufgepasst: Das diesjährige Schulgartenforum findet am 10. Juni 2026 an der SRH Stephen-Hawking-Schule in Neckargemünd statt. Geboten werden Einblicke in die Praxis, Workshops und Gelegenheit zur Vernetzung. Das eintägige Programm wird von der Gartenakademie Baden-Württemberg e. V. und der Landesarbeitsgemeinschaft Schulgarten in Kooperation mit der SRH Stephen-Hawking-Schule gestaltet.

Heimische Bohnen bieten ein großes Potenzial, die Gemeinschaftsverpflegung gesünder und abwechslungsreicher zu gestalten. Damit mehr Bohnen, Linsen oder andere Hülsenfrüchte auf den Tellern landen, bringt der Ernährungsrat StadtRegion Stuttgart Küchen- und Einkaufsleitungen, Vermarktung sowie Erzeuger zusammen und stärkt auf diese Weise die lokale (Land-)Wirtschaft zum Wohl der Bevölkerung vor Ort. Seit 2024 ist der Ernährungsrat mit dem Stuttgarter Bohnentag zu Gast bei verschiedenen Betriebsrestaurants. Den Impuls zum Projekt gab der „Förderaufruf für lokale Ernährungsinitiativen“ der Ernährungsstrategie.