Aktuelles

Das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg lädt Einrichtungen in allen Lebenswelten der Gemeinschaftsverpflegung zu den 3. landesweiten Messwochen ein! Hierbei messen die Einrichtungen über das Jahr verteilt in zwei Messzeiträumen ihre Lebensmittelabfälle. Die Aktion soll ein stärkeres Bewusstsein für die täglich weggeworfenen Lebensmittelmengen schaffen und zeigt gleichzeitig einfache Maßnahmen auf, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Durch die Reduzierung der Lebensmittelabfälle werden nicht nur Kosten für Überproduktion und Entsorgung in der Einrichtung gespart, sondern sie trägt auch zu einer nachhaltigeren Gemeinschaftsverpflegung bei.

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Trotz langem und stressigem Arbeitstag ausgewogen, nachhaltig und lecker essen und trinken, das ist für viele Berufstätige eine tägliche Herausforderung. Wie das dennoch sowohl in der Kantine als auch zu Hause gelingen kann, zeigten die Landratsämter und Ernährungszentren im Rahmen der landesweiten Ernährungstage vom 2. bis 6. Februar 2026.

Vertreten durch die MBW Marketinggesellschaft mbH Baden-Württemberg und das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg präsentiert das Land auf der Intergastra in Stuttgart (Halle 1) wichtige Strategien für mehr (bio-)regionale Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung inkl. praxisorientierten Unterstützungsangeboten. Daneben erwartet die Besucherinnen und Besucher ein attraktives Rahmenprogramm.

Vom 10.-13. Februar ist das Land, vertreten durch die MBW Marketinggesellschaft mbH Baden-Württemberg und die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg, auf der Biofach in Nürnberg präsent. Am Donnerstag, 12. Februar 2026, 10:00 - 11:30 Uhr wird ein Rundgang „Vom Korn bis zur Kontrollstelle“ für umstellungsinteressierte Bäckerinnen und Bäcker angeboten.

Auch wenn die Grüne Woche in Berlin noch bis zum 25. Januar läuft, kann das Land Baden-Württemberg bereits jetzt schon eine positive Bilanz ziehen. Das diesjährige Messe-Motto „Genuss ist Haltungssache“ passte dabei hervorragend zu den Zielen des baden-württembergischen Landwirtschaftsministeriums.

In der ersten Februarwoche bieten die Landratsämter und Ernährungszentren zahlreiche Workshops, Ausstellungen, Online-Vorträge und Infostände zu den Themen Saisonalität, Regionalität und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung an.

Dabei liegt ein besonderer Fokus der Ernährungstage auf der Gruppe der Berufstätigen. Viele Aktionen werden daher in Kooperation mit örtlichen Kantinen oder Mensen angeboten.

Die Online-Veranstaltung zeigt praxisnah, wie überschüssige Lebensmittel außer Haus vermieden und Reste sinnvoll verwertet oder weitergegeben werden können. Ergänzend werden rechtliche Vorgaben vorgestellt.

Vom 16. bis 25. Januar 2026 ist das Land Baden-Württemberg unter dem Motto „Genuss ist Haltungssache“ auf der Grünen Woche in Berlin vertreten. Gemeinsam mit der MBW Marketinggesellschaft Baden-Württemberg sowie der TMBW Tourismus-Marketing Baden-Württemberg präsentiert das MLR kulinarische Highlights aus dem Ländle. Besuchen Sie uns am Gemeinschaftsstand Baden-Württemberg in Halle 5.2..

Die Küche in Baden und Württemberg lebt von erstklassigen regionalen Produkten und von den Menschen, die sie mit viel Leidenschaft und Engagement herstellen. Um diese besondere Leistung zu würdigen, zeichnete das Land Baden-Württemberg dieses Jahr auf dem Genussgipfel in Tettnang zwei Genussbotschafter aus. Auch unsere Ernährungsbotschafterin Waltraud Allgäuer war vor Ort.

Am 18. November hat Minister Peter Hauk MdL den 2. Statusbericht der Ernährungsstrategie im Kabinett vorgestellt. Über 80 Prozent der geplanten Maßnahmen wurden in den letzten Jahren umgesetzt.