Aktuelles

Bereits zum zehnten Mal jährt sich dieser symbolische Tag, der vom World Wide Fund for Nature (WWF) 2016 ins Leben gerufen wurde. Demnach landet jedes Jahr die Menge an Lebensmitteln, die von Jahresbeginn bis zum 2. Mai produziert wird, im Müll. Und nicht nur das: auch die wertvollen Ressourcen, die in den Lebensmitteln enthalten sind, wie Wasser, Energie, landwirtschaftliche Fläche und Arbeitskraft, gehen verloren.

Unter der Überschrift „Vielfalt schmecken + entdecken“ wird dieser Tag jährlich Anfang Mai in ganz Deutschland gefeiert. Ziel ist es, die Bedeutung ausgewogener und genussvoller Mahlzeiten in Kindertagesstätten in den Mittelpunkt zu stellen. In diesem Jahr wird der Tag unter dem Motto „Hochmotiviert in die Kitaverpflegung“ auf eine ganze Aktionswoche ausgedehnt. Vom 4. bis 8. Mai können alle, die im Bereich Kitaverpflegung und Kindertagespflege tätig sind, bundesweit an verschiedenen Online-Angeboten teilnehmen. Auch das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg ist am 5. Mai 2026 mit einem Online-Vortrag zum Thema „Allergien und Unverträglichkeiten in der Kita – wie ein sicherer Umgang gelingt“ vertreten.

Minister Peter Hauk MdL, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, besucht im Rahmen der Aktionswoche außerdem eine Kita im Rhein-Neckar-Kreis.

Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg lädt zur Teilnahme an der zweiten deutsch-französischen Lebensmittelretter-Challenge ein. In diesem Jahr steht der kreative Einsatz regionaler Gemüsesorten zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung im Fokus. 

An der Challenge können Jugendliche und junge Erwachsene aus Baden-Württemberg und Frankreich im Alter von 12 bis 25 Jahren teilnehmen. Die Teilnahme ist als Einzelperson, Gruppe oder Schule möglich. Die drei besten Einsendungen werden mit einem Reisegutschein in Höhe von je 1.500 € ausgezeichnet – Mitmachen lohnt sich also! Teilnahmeschluss ist der 31. Juli 2026.

Es ist wieder soweit: Am 25. April 2026 eröffnet Peter Hauk MdL, Minister für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Deutschlands größte Regionalmesse auf dem Maimarktgelände Mannheim. Die bei Verbraucherinnen und Verbrauchern beliebte und weit über die Metropolregion Rhein-Neckar hinaus bekannte Ausstellung bietet über elf Tage Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft, modernes Handwerk zukunftsfähige Gesundheitsversorgung und vieles mehr. Die traditionsreiche Veranstaltung wird durch spannende Sonderschauen ergänzt.

Das Land ist durch die MBW Marketing- und Absatzförderungsgesellschaft für Agrar- und Forstprodukte aus Baden-Württemberg in Halle 41 vertreten. Nachhaltig erzeugte und hochwertige regionale Erzeugnisse können dort auch kulinarisch entdeckt werden.

Unsere Ernährungsbotschafterin Waltraud Allgäuer ist ebenfalls vor Ort und unterstützt tatkräftig den LandFrauenverband.

Vom 9. bis 12. April 2026 öffnet die Slow Food Messe in Stuttgart wieder ihre Tore. Unter dem Motto „gut, sauber und fair“ können Besucherinnen und Besucher bewusstes Genießen und nachhaltige Ernährungskultur erleben. Das abwechslungsreiche Programm bietet Jung und Alt u. a. regionale Spezialitäten, spannende Vorträge und Möglichkeiten zum Mitmachen, (Aus-)Probieren und Verkosten. Neu dabei ist das Bio-Dorf.

Das Land Baden-Württemberg ist durch das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar vertreten. Unter der Überschrift „Super – unser Food“ werden am Stand 9E79 in Halle 9 regionale Alternativen zu exotischen Superfoods präsentiert. Und auch der Kochschulbus der Naturpark-Kochschule ist vor Ort und lädt Kinder zum gemeinsamen Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln ein.

Der diesjährige Welthauswirtschaftstag unter dem Motto „Gesund essen, nachhaltig leben: Die Zukunft auf dem Teller“ bietet die Gelegenheit, auf die Bedeutung einer nachhaltigen Ernährung und eines verantwortungsvollen Umgangs mit Ressourcen aufmerksam zu machen. Des Weiteren unterstreicht der Gedanke die enge Verbindung zwischen unserer Ernährung, dem Handeln im Alltag und deren Auswirkungen auf Umwelt und Klima.

Die professionelle Hauswirtschaft hat in diesem Kontext eine wichtige Schlüsselfunktion. Sie ist essentiell für einen nachhaltigen Lebensstil und dient der Ressourcenschonung in Privathaushalten und hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieben.

Pilze sind wertvolle Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Sie sind allerdings weder Pflanzen noch Tiere, sondern ein eigenes biologisches Reich. Zu diesem vielschichtigen Thema lädt die Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE-BW) Multiplikatorinnen und Multiplikatoren sowie alle Interessierten am 19. März 2026 ins Biologiezentrum der Universität Hohenheim ein. Die Vorträge am Vormittag sowie die Workshops am Nachmittag beleuchten nicht nur die ober-, sondern auch die unterirdischen Eigenschaften dieser außergewöhnlichen Spezies.

Das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg lädt Einrichtungen in allen Lebenswelten der Gemeinschaftsverpflegung zu den 3. landesweiten Messwochen ein! Hierbei messen die Einrichtungen über das Jahr verteilt in zwei Messzeiträumen ihre Lebensmittelabfälle. Die Aktion soll ein stärkeres Bewusstsein für die täglich weggeworfenen Lebensmittelmengen schaffen und zeigt gleichzeitig einfache Maßnahmen auf, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Durch die Reduzierung der Lebensmittelabfälle werden nicht nur Kosten für Überproduktion und Entsorgung in der Einrichtung gespart, sondern sie trägt auch zu einer nachhaltigeren Gemeinschaftsverpflegung bei.

Melden Sie sich jetzt noch bis zum 4.3.2026 an!

Trotz langem und stressigem Arbeitstag ausgewogen, nachhaltig und lecker essen und trinken, das ist für viele Berufstätige eine tägliche Herausforderung. Wie das dennoch sowohl in der Kantine als auch zu Hause gelingen kann, zeigten die Landratsämter und Ernährungszentren im Rahmen der landesweiten Ernährungstage vom 2. bis 6. Februar 2026.

Vertreten durch die MBW Marketinggesellschaft mbH Baden-Württemberg und das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg präsentiert das Land auf der Intergastra in Stuttgart (Halle 1) wichtige Strategien für mehr (bio-)regionale Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung inkl. praxisorientierten Unterstützungsangeboten. Daneben erwartet die Besucherinnen und Besucher ein attraktives Rahmenprogramm.