Aktuelles

Vom 9. bis 12. April 2026 öffnet die Slow Food Messe in Stuttgart wieder ihre Tore. Unter dem Motto „gut, sauber und fair“ können Besucherinnen und Besucher bewusstes Genießen und nachhaltige Ernährungskultur erleben. Das abwechslungsreiche Programm bietet Jung und Alt u. a. regionale Spezialitäten, spannende Vorträge und Möglichkeiten zum Mitmachen, (Aus-)Probieren und Verkosten. Neu dabei ist das Bio-Dorf.

Das Land Baden-Württemberg ist durch das Ernährungszentrum Mittlerer Neckar vertreten. Unter der Überschrift „Super – unser Food“ werden am Stand 9E79 in Halle 9 regionale Alternativen zu exotischen Superfoods präsentiert. Und auch der Kochschulbus der Naturpark-Kochschule ist vor Ort und lädt Kinder zum gemeinsamen Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln ein.

Der diesjährige Welthauswirtschaftstag unter dem Motto „Gesund essen, nachhaltig leben: Die Zukunft auf dem Teller“ bietet die Gelegenheit, auf die Bedeutung einer nachhaltigen Ernährung und eines verantwortungsvollen Umgangs mit Ressourcen aufmerksam zu machen. Des Weiteren unterstreicht der Gedanke die enge Verbindung zwischen unserer Ernährung, dem Handeln im Alltag und deren Auswirkungen auf Umwelt und Klima.

Die professionelle Hauswirtschaft hat in diesem Kontext eine wichtige Schlüsselfunktion. Sie ist essentiell für einen nachhaltigen Lebensstil und dient der Ressourcenschonung in Privathaushalten und hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieben.

Pilze sind wertvolle Bestandteile einer ausgewogenen Ernährung. Sie sind allerdings weder Pflanzen noch Tiere, sondern ein eigenes biologisches Reich. Zu diesem vielschichtigen Thema lädt die Sektion Baden-Württemberg der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE-BW) Multiplikatorinnen und Multiplikatoren sowie alle Interessierten am 19. März 2026 ins Biologiezentrum der Universität Hohenheim ein. Die Vorträge am Vormittag sowie die Workshops am Nachmittag beleuchten nicht nur die ober-, sondern auch die unterirdischen Eigenschaften dieser außergewöhnlichen Spezies.

Das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg lädt Einrichtungen in allen Lebenswelten der Gemeinschaftsverpflegung zu den 3. landesweiten Messwochen ein! Hierbei messen die Einrichtungen über das Jahr verteilt in zwei Messzeiträumen ihre Lebensmittelabfälle. Die Aktion soll ein stärkeres Bewusstsein für die täglich weggeworfenen Lebensmittelmengen schaffen und zeigt gleichzeitig einfache Maßnahmen auf, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Durch die Reduzierung der Lebensmittelabfälle werden nicht nur Kosten für Überproduktion und Entsorgung in der Einrichtung gespart, sondern sie trägt auch zu einer nachhaltigeren Gemeinschaftsverpflegung bei.

Melden Sie sich jetzt noch bis zum 4.3.2026 an!

Trotz langem und stressigem Arbeitstag ausgewogen, nachhaltig und lecker essen und trinken, das ist für viele Berufstätige eine tägliche Herausforderung. Wie das dennoch sowohl in der Kantine als auch zu Hause gelingen kann, zeigten die Landratsämter und Ernährungszentren im Rahmen der landesweiten Ernährungstage vom 2. bis 6. Februar 2026.

Vertreten durch die MBW Marketinggesellschaft mbH Baden-Württemberg und das LErn BW – Landeszentrum für Ernährung Baden-Württemberg präsentiert das Land auf der Intergastra in Stuttgart (Halle 1) wichtige Strategien für mehr (bio-)regionale Produkte in der Außer-Haus-Verpflegung inkl. praxisorientierten Unterstützungsangeboten. Daneben erwartet die Besucherinnen und Besucher ein attraktives Rahmenprogramm.

Vom 10.-13. Februar ist das Land, vertreten durch die MBW Marketinggesellschaft mbH Baden-Württemberg und die Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau Baden-Württemberg, auf der Biofach in Nürnberg präsent. Am Donnerstag, 12. Februar 2026, 10:00 - 11:30 Uhr wird ein Rundgang „Vom Korn bis zur Kontrollstelle“ für umstellungsinteressierte Bäckerinnen und Bäcker angeboten.

Auch wenn die Grüne Woche in Berlin noch bis zum 25. Januar läuft, kann das Land Baden-Württemberg bereits jetzt schon eine positive Bilanz ziehen. Das diesjährige Messe-Motto „Genuss ist Haltungssache“ passte dabei hervorragend zu den Zielen des baden-württembergischen Landwirtschaftsministeriums.

In der ersten Februarwoche bieten die Landratsämter und Ernährungszentren zahlreiche Workshops, Ausstellungen, Online-Vorträge und Infostände zu den Themen Saisonalität, Regionalität und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung an.

Dabei liegt ein besonderer Fokus der Ernährungstage auf der Gruppe der Berufstätigen. Viele Aktionen werden daher in Kooperation mit örtlichen Kantinen oder Mensen angeboten.

Die Online-Veranstaltung zeigt praxisnah, wie überschüssige Lebensmittel außer Haus vermieden und Reste sinnvoll verwertet oder weitergegeben werden können. Ergänzend werden rechtliche Vorgaben vorgestellt.