Grundlage für die Umsetzung der Ernährungsstrategie Baden-Württemberg sind neun Leitsätze. Damit stellt die Landesregierung die Weichen für gutes Essen und Trinken in allen Lebensbereichen. Sie setzt sich für die Ernährungsbildung und -information von der Kindheit bis ins hohe Alter ein, sichert eine qualitativ hochwertige Außer-Haus-Verpflegung und fördert die regionale Wertschöpfung. Über die Verankerung des Querschnittsthemas „Ernährung“ in allen betroffenen Politikfeldern (wie z. B. in der Bildungspolitik sowie in der Familien-, Umwelt- und Sozialpolitik) soll eine Verbesserung der Ernährungssituation der Menschen in Baden-Württemberg erreicht werden.
Die Leitsätze sind die Grundlage für die Umsetzung der Ernährungsstrategie, die in einem Beteiligungsprozess unter Einbeziehung der Verwaltung und der gesellschaftlichen Akteure konkretisiert wurden. Dabei kommt dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz die zentrale Koordinierungsrolle zu.
Ausgehend von den aktuellen Herausforderungen im Bereich Ernährung sind in der Ernährungsstrategie Baden-Württemberg folgende neun Leitsätze formuliert:
Stellvertretend für Baden-Württemberg geben unsere Ernährungsbotschafterinnen und Ernährungsbotschafter den Leitsätzen ein Gesicht. Jeder Leitsatz wird in „Das ganze Land zu Tisch“ von einer Ernährungsbotschafterin oder einem Ernährungsbotschafter vertreten. Sie alle engagieren sich beruflich oder privat für den jeweiligen Aspekt der Ernährungsstrategie und sind daher sympathische und authentische Werbeträger für „Das ganze Land zu Tisch“.
Foto: MLR
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